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以為(おもえらく) 日光杉・大谷石(強化コーティング)盛台 4枚もの
以為(おもえらく) 日光杉・大谷石(強化コーティング)盛台 4枚もの 以為(おもえらく) 日光杉・大谷石(強化コーティング)盛台 4枚もの 以為(おもえらく) 日光杉・大谷石(強化コーティング)盛台 4枚もの
以為(おもえらく) 日光杉・大谷石(強化コーティング)盛台 4枚もの 以為(おもえらく) 日光杉・大谷石(強化コーティング)盛台 4枚もの 以為(おもえらく) 日光杉・大谷石(強化コーティング)盛台 4枚もの

以為(おもえらく) 日光杉・大谷石(強化コーティング)盛台 4枚もの

定価:¥

¥14,000 (税込¥15,120

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商品詳細

以為 / 日光杉・大谷石盛台

大谷石の品格と趣のある日光杉が、いつものお料理を高級料理に変える!料理が映える器「以為 / 日光杉・大谷石盛台」

料理に一目惚れ、そんなロマンスがあってもいい。いつもよりおいしく魅せる「和モダン」が醸す美食の佇まい。

焼物をそのまま盛りつければ、素材がもつ色彩が映え、汁ものを小鉢に盛ってを載せれば、それぞれの器がもつ個性を生かしつつまとめあげる。
どんな料理や器とも相性がよいのは、一切の装飾をそぎ落としたシンプルさならでは。
まさに、「わびさび」がもつ引き算の美学。

大谷石のやわらかな静謐さと日光杉の温かみを融合させた盛台は2010年度の栃木デザイン大賞を受賞。 和食にとどまらず、イタリアンやフレンチの前菜やデザートなど、創り手のイマジネーションをかきたてる器に仕上がっている。 目で惚れ、舌で惚れた客人はその一品を忘れることはないだろう。

余白が生きる直盛り

余白が生きる直盛り

器の個性をまとめる懐の深さ

器の個性をまとめる懐の深さ

かわいらしさも演出OK

かわいらしさも演出OK

カマトクがもつ「強化コーティング加工技術」により誕生。これまでに無い新たな器がもつ可能性。

栃木が誇る大谷石の素晴らしさを、食卓という身近な場所で、多くの人に慣れ親しんでほしい。
そんな想いから、カマトクの試行錯誤は始まった。
大谷石はもろくて、汚れが染み込みやすい。 豊かな表情が魅力だが、劣化が激しく洗うことも難しく、これまで、器には向かない素材だと敬遠されてきた。

カマトクでは、何度も試作を重ね、本来の大谷石の質感や色をそのままに、 強化コーティングすることに成功。機能性とデザイン性の両方を極めた。
消臭・抗菌・防カビ・抗酸化機能を備え、硬度も強化。 光を必要としない銀+ナノダイヤモンドの触媒作用で、汚れ落ちもバツグンだ。

栃木県宇都宮市大谷地区だけで採掘される珍しい石材。 軽石凝灰岩の一種。 日本列島の大半がまだ海中にあった新生代第三紀の前半の火山灰や砂礫が海水中に沈殿し、 凝固してできたものとされている。

 

石工がていねいに採掘する

東西約3km、南北約6kmの採掘現場は「陸の松島」と呼ばれるほど荘厳

艶やかで美しい杢目、持ち運びやすい緩やかなカーブ。日光杉が料理の重心を持ち上げ、高級感をまとわせる。

世界遺産の日光東照宮にも使われる日光杉は、希少な上に素晴らしい杢目が出ることから、付加価値の高い銘木として珍重されている。
カマトクでは、その希少な日光杉の間伐材を利用することで、森林整備の支援にも取り組み中だ。

なめらかで艶やかな仕上がりは、卓越した技術技法をもつ職人によるもの。 側面に緩やかなカーブを施すことで、料理を提供する際の持ち運びやすさにも気を配った。 月数十個しか生産できないが、大量生産より「こだわり」を貫いている。

栃木県西北部、日光市で採れる柾目材。 年輪が細かく、美しい杢目とやわらかな薄桃色が特徴。 手放せなくなる滑らかな質感にも魅了されてほしい。

 

日光杉の温かみが食欲をそそる

アート作品のような優美なカーブが、流麗なサーブをサポート

扱いやすい機能、軽さ、そしてサイズ展開。大谷石の加熱・冷却で、食べごろ温度も維持できる

大谷石の三寸は、日光杉の枠からカンタンに取り外すことができる。石材とはいえ軽石なので、軽くて扱いやすい。サッと水洗いするだけで汚れが落ち、コーティングの触媒作用で清潔に保てる。
盛り合わせに最適な4枚もの、小鉢感覚で使える

1枚ものを用意。家庭でも、客人を招くときに使いやすいサイズだ。 大谷石の三寸を加熱・冷却すれば、おいしい温度を維持したまま料理を提供することができる。 作り手の心遣いも盛られた料理は食べる人に感動をもたらすだろう。

三寸だけで、小皿やコースターに

ちょっとした一品が逸品にかわる器は、家庭でもハレの日料理に使ってほしい

三寸のみはこちら
1枚ものはこちら

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製品情報

品番
製造元
製造国

仕様

以為 日光杉/大谷石(強化コーティング) プレート ユニット

以為(おもえらく) 日光杉・大谷石(強化コーティング)盛台 1枚もの

以為(おもえらく) 日光杉・大谷石(強化コーティング)盛台 1枚もの

通常1日〜9日以内に発送できます。※納期在庫はお気軽にお問合せ下さい。

5,500円(税込 5,940 円)

以為(おもえらく) 日光杉・大谷石(強化コーティング) 3寸プレート

以為(おもえらく) 日光杉・大谷石(強化コーティング) 3寸プレート

通常1日〜9日以内に発送できます。※納期在庫はお気軽にお問合せ下さい。

1,500円(税込 1,620 円)

以為(おもえらく) 大谷石 強化コーティング カトラリーレストL

以為(おもえらく) 大谷石 強化コーティング カトラリーレストL

通常1日〜9日以内に発送できます。※納期在庫はお気軽にお問合せ下さい。

1,000円(税込 1,080 円)

以為(おもえらく) 日光杉・大谷石(強化コーティング)盛台 10寸5寸プレート

以為(おもえらく) 日光杉・大谷石(強化コーティング)盛台 10寸5寸プレート

通常1日〜9日以内に発送できます。※納期在庫はお気軽にお問合せ下さい。

5,000円(税込 5,400 円)

大谷石 強化コーティングカトラリーレスト

大谷石 強化コーティングカトラリーレスト

通常1日〜9日以内に発送できます。※納期在庫はお気軽にお問合せ下さい。

900円(税込 972 円)

大谷石 強化コーティング石器ノマド ボトルクーラー

大谷石 強化コーティング石器ノマド ボトルクーラー

通常1日〜9日以内に発送できます。※納期在庫はお気軽にお問合せ下さい。

30,000円(税込 32,400 円)

大谷石 強化コーティングプレート

大谷石 強化コーティングプレート

通常1日〜9日以内に発送できます。※納期在庫はお気軽にお問合せ下さい。

1,500円(税込 1,620 円)

大谷石 強化コーティング石器ノマド

大谷石 強化コーティング石器ノマド

通常1日〜9日以内に発送できます。※納期在庫はお気軽にお問合せ下さい。

5,000円(税込 5,400 円)

大谷石 強化コーティング石器ノマド ヒバチ

大谷石 強化コーティング石器ノマド ヒバチ

通常1日〜9日以内に発送できます。※納期在庫はお気軽にお問合せ下さい。

30,000円(税込 32,400 円)

以為(おもえらく) 日光杉・大谷石(強化コーティング)盛台 10寸5寸1枚もの

以為(おもえらく) 日光杉・大谷石(強化コーティング)盛台 10寸5寸1枚もの

通常1日〜9日以内に発送できます。※納期在庫はお気軽にお問合せ下さい。

10,000円(税込 10,800 円)